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サステナブルな餃子食堂
山梨県北杜市 万珍包
クラフトビール造りの副産物であるモルト(大麦麦芽)を捨てることなく、餃子の皮に練り込んでアップサイクル。「万珍包」は、そんな発想から生まれた、サステナブル精神にあふれる食堂です。
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